Rieseby ist eine Gemeinde im Kreis Rendsburg-Eckernförde in Schleswig-Holstein. Die idyllische Ortschaft liegt etwa 15 Kilometer nordwestlich von Eckernförde in einer wunderschönen ländlichen Umgebung. Mit einer Fläche von rund 16 Quadratkilometern und knapp 1.800 Einwohnern zählt Rieseby zu den kleineren Gemeinden in dieser Region.
Der Ort hat eine lange Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Ein Höhepunkt der Ortsentwicklung war die Ernennung Rieseby’s zum Flecken im Jahr 1583. Heute ist der Charme vergangener Zeiten überall in den gut erhaltenen historischen Gebäuden und der engen, gepflasterten Gassen spürbar. Besonders sehenswert ist die St. Petri Kirche aus dem 12. Jahrhundert, die mit ihren beeindruckenden Wand- und Deckenmalereien zu den bedeutendsten Kulturdenkmälern der Region gehört.
Rieseby bietet seinen Bewohnern und Besuchern eine hohe Lebensqualität in herrlicher Natur. Umgeben von Wäldern und Feldern gibt es zahlreiche Möglichkeiten für Naturliebhaber, sich aktiv zu betätigen. Ob Radfahren, Wandern oder Reiten – die malerische Umgebung lädt zu ausgedehnten Touren ein. Auch das nahegelegene Ufer der Schlei, einem der schönsten Fjorde im Norden Deutschlands, ist ein beliebtes Ausflugsziel. Mit vielfältigen Freizeit- und Sportangeboten sowie einer guten Infrastruktur hat Rieseby viel zu bieten und ist ein attraktiver Wohnort fernab der Hektik der Großstädte.
